Setelah mempelajari kegiatan pembelajaran ini diharapkan Anda dapat:
Anda dapat mengidentifikasi dan memahami sumber daya, administrasi, dan pemasaran
B. Deskripsi bahan
1. Sumber daya yang dibutuhkan
Pasar global adalah pasar global yang terbuka bagi semua pelaku ekonomi. perancangan kerajinan tangan harus sesuai dengan keinginan pasar global agar barang yang diproduksi dapat menarik perhatian konsumen sehingga menjadi produk yang bersaing di pasar dan dibeli oleh konsumen
Sumber daya yang diperlukan untuk merencanakan bisnis pengolahan makanan fungsional meliputi:
A. uang
Uang digunakan untuk semua pendanaan jadi jelas aset yang sangat penting untuk memulai bisnis kerajinan berdasarkan kebutuhan dan keinginan yang akan dipasarkan di pasar global.
B. Manusia (manusia)
Sumber daya harus profesional dan mumpuni di bidang pengerjaan baik dalam penggunaan mesin maupun dalam desain produk.
C.Mesin
Mesin sangat penting untuk menjalankan kegiatan bisnis. Dengan bantuan mesin, pekerjaan sulit dalam pengolahan pangan fungsional dapat dilakukan dengan lebih mudah dan waktu produksi dapat dihemat. Seiring dengan perkembangan teknologi, telah banyak bermunculan mesin gerinda yang modern atau disesuaikan dengan tugas produksi yang dibutuhkan.
D. Bahan/Bahan Baku)
Material atau bahan baku yang dibutuhkan harus berkualitas baik karena akan diperdagangkan di pasar global. Bahan baku yang berkualitas dapat menghasilkan produk yang berkualitas.
Dan. Pasar (Pemasaran)
Pasar kerajinan berdasarkan kebutuhan dan keinginan pasar global harus memperhatikan target pasar karena tidak semua orang menginginkan atau membutuhkan produk ini.
F. Metode
Pembuatan suatu metode harus mempertimbangkan tujuan perusahaan yang akan dicapai, anggaran, waktu produksi dan sumber daya manusia. Menggunakan metode manajemen yang tepat dapat membuat proses produksi berjalan dengan efisien.
2. Administrasi
Menurut Ulbert, dalam arti luas pengertian administrasi adalah penyusunan dan pencatatan data/informasi secara sistematis, baik internal maupun eksternal, sebagai upaya memberikan informasi dan memudahkan pengambilannya, sebagian atau seluruhnya. Sedangkan pengertian kepengurusan dalam arti sempit dikenal dengan kepengurusan. (Sumber: https://www.maxmanroe.com/vid/management/pengertianadministrasi.html)
Fitur administrasi:
- Adanya kelompok atau organisasi yang terdiri dari dua orang atau lebih.
- Adanya kerjasama antara pejabat dan atasan.
- Ada proses atau usaha.
- Ada bimbingan, dalam kepemimpinan dan dalam pengawasan.
- Dalam sebuah perusahaan, organisasi atau instansi pasti memiliki tujuan.
Tujuan administratif
- Administrasi bertujuan untuk memantau kegiatan atau data yang dimiliki oleh perusahaan atau organisasi.
- Sehingga pengelola bisnis dapat mengevaluasi suatu kegiatan dalam organisasi perusahaan.
- Administrasi bertujuan untuk mengembangkan program pengembangan bisnis dan kegiatan organisasi.
- Administrasi bertujuan untuk melindungi data atau catatan atau untuk melindungi bisnis dan organisasi bisnis.
Inilah arti administrasi, dalam sifat, fungsi, dan juga tujuannya. Dalam suatu organisasi, bisnis atau instansi, administrasi merupakan suatu hal yang penting. Jika tidak ada kepengurusan maka suatu perusahaan, organisasi atau instansi tidak akan berkembang dan menjadi tidak teratur.
(sumber: https://hot.liputan6.com/read/3941304/fungsi-administration-ini-ciriciri-dan-targets)
3. Bentuk dan model tindakan administratif
Beberapa catatan aktivitas administrasi bisnis meliputi:
- Korespondensi.
- Perjanjian Perdagangan.
- Pemesanan dan pengiriman produk.
- Memasarkan produk.
- Pasokan atau persiapan.
- Pribadi.
- Proses produktif
- Gudang.
Buku pembelian peralatan administrasi bisnis:
- Buku inventaris.
- Pembelian buku.
- Buku penjualan.
- Buku peralatan.
- Kuitansi, faktur, nota, dan sebagainya.
4. Pemasaran
Pemasaran dan pengembangan produk, penetapan harga, penerapan produk baru, komunikasi, periklanan, penentuan posisi, distribusi, penjualan, ulasan, dan umpan balik.
(Sumber: http://shiftindonesia.com/perbedaan-antara-pemasaran-product-danpemasaran-layanan-jasa-yang-penting-untuk-diingat/)
Pemasaran adalah sistem menyeluruh dari kegiatan bisnis yang bertujuan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan, dan menguji barang dan jasa yang memenuhi kebutuhan pembeli dan pembeli potensial. Strategi pemasaran tersebut meliputi:
- Siapa target pasarnya, dimana dan bagaimana daya serapnya.
- Sebagai teknik produksi yang efektif dan efisien.
- Bagaimana harga barang dan jasa berubah di pasar.
- Apa saluran distribusinya.
- Bagaimana persaingannya?
- Apa itu analisis swot perusahaan.
- Bagaimana dengan sumber daya manusia dan fasilitas.
Menentukan strategi promosi yang tepat untuk penjualan produk pangan fungsional, baik dari kemasan hingga merek yang akan digunakan.
Sumber : https://www.academia.edu/39857404/prakarya_dan_kewirausahaan_product_m akanan_fungsional_oleh_komang_tri_maysa_darmawan_21_xii_mipa_3_sma_nege ri_1_gianyar_tahun_2018
C.Ringkasan
- Modifikasi makanan khas daerah ini dimaksudkan untuk meningkatkan daya tarik makanan bagi konsumen.
- Perubahan desain dapat berupa rasa, bentuk, dan sistem pengolahan.
- Bahan baku pangan yang dapat dimodifikasi adalah bahan nabati dan hewani.
D. Penugasan Mandiri
Setelah mempelajari sumber daya yang perlu dikelola, lihat lingkungan sekitar dan kemudian coba identifikasi sumber daya kerajinan tangan berdasarkan kebutuhan dan keinginan pasar global.
E. Pertanyaan tentang latihan
Berilah tanda silang (x) pada pertanyaan di bawah ini!
1. Penatausahaan adalah pengumpulan dan pencatatan data/informasi secara sistematis, baik ke dalam maupun ke luar, dengan tujuan untuk memberikan informasi dan memudahkan pengambilannya, sebagian atau seluruhnya. Sedangkan pengertian kepengurusan dalam arti sempit dikenal dengan kepengurusan. Susunannya sesuai…
A. George R. Terry
B.Ulbertsilalahi
C. Sondang P. Siagian
D.Willam Leffingwell dan Edwin Robinson
Dan. Arthur Grager
2. Sumberdaya yang harus dikelola dalam menentukan mutu bahan baku untuk memodifikasi pangan dari bahan nabati dan hewani adalah…
A. Pria
B.Bahan
C.Mesin
D.Metode
Dan. Pasar
3. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi Tujuan modifikasi pangan berbahan dasar tumbuhan dan hewan adalah…
A. Meningkatkan minat masyarakat terhadap makanan
B. Rasa dan bentuknya menjadi aneh
C. Tidak bisa bersaing dengan produk modern
T. Pemasaran itu mudah
Dan. Administrasi itu mudah
4. Bahan pembuatan rendang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, kerumr, kemiri, jahe, garam, gula pasir, serai, lengkuas dan daun kunyit.
Rempah-rempah ini digunakan sebagai pengental, penguat rasa dan?
A. saya menunggu
B.Warna
C.Aroma
D.Manis
Dan. Seperti dalam
5. Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide bisnis dalam perubahan
makanan yang berasal dari tumbuhan dan hewan
1. Pengetahuan yang dimiliki.
2. Masalah yang dihadapi dan belum terselesaikan.
3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari.
4. Pengalaman individu itu sendiri.
5. Pengalaman melihat orang lain memecahkan masalah.
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi.
Yang termasuk faktor eksternal adalah?
A. 1, 2 dan 3
B.2, 3 dan 4
C.2, 3 dan 6
Q.1, 4 dan 5
Dan. 3, 4 dan 5
Kunci jawaban
1.B
2.B
3.A
4.C
5.B
F. Penilaian Diri Sendiri
Beri tanda centang (√) pada kolom di bawah ini!
